Mi se lasă peste umeri mari responsabilități, mai
nou. Am copil, am soție și mă simt norocos. Am o casă mare și pare că m-aș
lăuda, dar nu ăsta ar fi demersul. Mă bucur, e o bucurie vecină cu delirul.
Simt câteodată că nu merit asta, sau dimpotrivă, că merit și mai mult. Sau mă
întreb ce pot face pentru a îmbunătăți.
Și, discutând despre îmbunătățiri – acestea sunt
uneori de dorit, alteori mofturi, dar ajungem și acolo.
Câteodată mă uit la lume, în jurul meu, și
constat că urmează să se schimbe ceva. Lucruri care, la o primă vedere, nici nu
le observi. Dacă le analizezi puțin, poți constata că se vor schimba.
Inevitabil. Și dacă le rostesc, se întâmplă aproape imediat. E ca și cum le
prezic sau le atrag. Ceea ce nu este adevărat, dar pare magic privit dintr-o
parte.
Ce e cu astea?
Păi, există și reversul medaliei.
Când dorești să duci o viață mai bună, începi de la ce poți schimba. Și te
apuci.
Nu mai fumezi, nu mai consumi atâta alcool, nu mai dormi alandala, te apuci
grav de sport și mai și mănânci organizat.
Frumos. Clar.
Dar mai este un aspect legat de mâncare:
calitatea ei.
Știi de blue zones? Deja cred că sunt celebre. Tot omul cu un pic de
Netflix în casă a auzit de ele. Se zice că, dacă consumi ce trebuie, cum
trebuie și mai ai și grijă de tine – adică cele de mai sus – te apuci să
trăiești centenarul. Și interesant e că se pune ceva accent tocmai pe mesele
vegetariene și, oarecum, printre aceste zone albastre intră și cunoscuta dietă
mediteraneană.
Superbă dietă, nu?
Cu iaurt, cereale, multe legume, ierburi
aromatice, semințe, poate un pic de carne de pește sau proteine din fasole
neagră, niște ouă, lămâi, alte citrice, iar salate de tot felul – de rucola sau
rădăcinoase – legate toate împreună de neasemuitul ulei de măsline
extra-virgin.
Și atunci te pui serios pe treabă. Îți cumperi de
toate. Le prepari, le combini și trăiești bine. Pui peste salate un strop de ulei
de măsline Monini și papi cu poftă.
Rețeta simplă
de bruschete
Zilele trecute am făcut o rețetă atât de simplă
și gustoasă, încât simt că merită lăsată aici:
🍞 Prăjești câteva felii de pâine rustică.
🧄 Le freci cu un cățel de usturoi.
🍅 Așezi deasupra roșii cherry tăiate cubulețe, cu un praf de sare și busuioc
proaspăt.
📌 La final, stropești totul cu ulei de măsline extra-virgin Monini.
Servești imediat. Rapid, sănătos și parcă dintr-un colț de coastă italiană.
Și reversul medaliei?
Că e greu, în lumea asta nebună, stresată, la
nervi umblată, să te ții de program. Să ai tot în casă. Să prepari tot timpul
ceva. Să ai grijă de familie, să plimbi motanul. Să te bucuri în tihnă de tot
ce ai. Să adormi mulțumit cu gândul că ziua de mâine o să fie iar o zi bună. Să
zâmbești cât ți se bucură inima aceea sănătoasă și poate, dacă îi convingi pe
vecini, să fie și ei ca tine. Să faceți o comunitate mare care să fie fericită
și sănătoasă.
Și toate cu un strop de ulei de măsline Monini.
Presimt că așa o să fie. Și o să fie magic. Pare
normal, pentru că se văd semnele. Pare logic și aproape de tot – exact
matematic.
________________________________________
Articol scris cu mândrie pentru SuperBlog
________________________________________
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu